Il termine avocado risale al nahuatl (o azteco) āhuacatl parola che indica il frutto, e che significa “testicolo “.
Le popolazioni native dell'America centro-meridionale coltivavano questo frutto prima dell'arrivo di Cristoforo Colombo e scelsero un nome evocativo della morfologia del frutto stesso. Chiamato anche “pera alligatore”, l'avocado fu descritto dai conquistadores come un frutto “abbondante, con una polpa simile al burro e caratterizzato da un ottimo sapore”.
Di questo frutto ne esistono diverse varietà, anche se La tipologia di avocado più gustosa e apprezzata è la varietà Hass.
